神戸市は、食都神戸推進の一環として、食に関するグローバルな視点をもつ人材を育成するため、多面的に「食」を学ぶイタリア食科学大学の教授を神戸に招へいし、1週間の春季集中講座（スプリングスクール）を開講します。期間中1日限定で、無料で授業を一般公開し、イタリア食科学大学の取組み紹介や、神戸の食事業者を交え「神戸における食科学の重要性」についてディスカッションを行います。
また、スプリングスクール参加者の募集期間を延長します。