主要プロジェクト

KOBE MEETS SLOWFOOD

「スローフード」とは、イタリアから始まった考え方で、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、またはその食品」を指し、世界約160カ国に広がっています、

神戸市は、スローフードと連携したプログラムを実施することで、世界中で活動する食の専門家へ神戸の「農水産物」や「食」を発信し、世界的な視点やノウハウを活用した新たな「食」の開発や「食」に対する市民意識の向上につなげます。