神戸市は、「食都神戸2020」推進の一環として、神戸市の農漁業や飲食業の活性化、食文化の向上をすすめるため、平成28年度からスローフードインターナショナル（SFI）と連携事業を開始しました。この度、食のプロフェッショナルになるために必要な知識やネットワークを構築することを目的に、「スローフードアカデミー」を開講し、6次産業化をテーマに、講義とインターンシップ研修を実施します。