食材

いちじく

8月下旬から10月が旬(露地ものは9月から10月)。神戸市では主にJA兵庫六甲神戸西いちじく部会約70名の皆さんが、丹精込めて栽培されており、産地と消費地が近いことを活かし、完熟まで畑で育てられてから出荷されています。

熟練の生産者が、収穫をギリギリまで待ち、太陽の恵みを実にいっぱい詰め込むことで、さわやかな甘さと、独特のソフトな食感を楽しむことが出来ます。