神戸市内の飲食店で、「冬」の期間に「須磨海苔」「北神ねぎ」「イチゴ」を使ったスペシャルメニューを提供しております。
※現在新型コロナウイルスの感染拡大防止に向け、兵庫県から営業時間短縮の要請が出ております。要請に伴い、フェア参加各店の営業時間が変更となっている可能性がございます。詳細はフェア参加各店に直接お問い合わせください。
※フェア参加各店には感染拡大予防のガイドラインを参考に新型コロナウイルスへ対策の徹底をお願いしておりますが、市民の皆様にも発熱・体調不良時にはご入店をお控え頂くなどご協力をお願いいたします。
※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。
＜新型コロナウイルス＞業種ごとの感染拡大予防ガイドライン
https://www.city.kobe.lg.jp/documents/36629/guideline.pdf
紅茶キノコ ＋ 完熟いちご ｘ 二次発酵 ＝（カップ ￥500、300mlボトル ￥800、900mlボトル ￥2400）〔テイクアウト：可能〕
イチゴを使ったオリジナルシャーベットをシャンパンに入れた甘めのカクテルです。アルコールのだめな方の為にソルベ（500円）だけでのご提供もできます。〔テイクアウト：可能（フェアメニュー不可）〕
「塩で発酵させた神戸イチゴを調味料代わりに」と花谷和宏シェフ。茹でたビーツにリンゴ、クルミ、『弓削牧場』のフロマージュ・フレと共に。イチゴの甘酸っぱさや塩気が調和し、味覚を刺激。甘やかで華やかなリストランテの一皿だ。（あまから手帖 2021・1月号より）〔テイクアウト：確認中〕
近隣野菜や厳選食材、手作り惣菜、焼き菓子を扱うお店。「神戸産『紅ほっぺ』を美味しく食べてほしい」と、地元だから入手可能な完熟生イチゴをフレッシュチーズ、ジャムと共に、国産小麦粉を使った自家製ビスケットでサンド。（あまから手帖 2021・1月号より）〔テイクアウト：可能〕
自然派ワインと、骨太のイタリア郷土料理が楽しめるバール。イチゴの脇を固めるのは、本場カンパーニュ州から取り寄せた水牛のモッツァレラチーズ。オリーブ油をかけたシンプルな味付けゆえ、イチゴの甘酸っぱい味わいが際立つ。（あまから手帖 2021・1月号より）〔テイクアウト：確認中〕
神戸産イチゴのほのかを使用したフルーツデニッシュ、当店自慢のカスタードクリームとディプロマットクリームの2種類を使い、ほのかと合わせました。〔テイクアウト：可能〕
神戸産イチゴのほのかを使用したフルーツデニッシュ、当店自慢のカスタードクリームとディプロマットクリームの2種類を使い、ほのかと合わせました。〔テイクアウト：可能〕
神戸産イチゴのほのかを使用したフルーツデニッシュ、当店自慢のカスタードクリームとディプロマットクリームの2種類を使い、ほのかと合わせました。〔テイクアウト：可能〕
神戸産イチゴのほのかを使用したフルーツデニッシュ、当店自慢のカスタードクリームとディプロマットクリームの2種類を使い、ほのかと合わせました。〔テイクアウト：可能〕
人気のしろくまの形をしているかき氷。神戸産いちごをたっぷりつかっています。限定数です。〔テイクアウト：可能（対象メニューについて確認中）〕
果汁も豊富で甘味をしっかりと感じる神戸産イチゴ「章姫」を使用。口に入れた時の章姫、カスタードクリーム、デニッシュ生地の親和性が抜群な一品。〔テイクアウト：可能〕
神戸市西区藤原農園さんの神戸イチゴをふんだんに使用し、TKGチャンピオンの加古川のオクノ玉子を使った特製アングレーズソースとアーモンドチュイールのミルフィーユ仕立てに温かいイチゴソースを添えました。
鴨のローストに神戸市西区藤原農園さんの神戸イチゴを使ったほろ苦いカラメルソースを合わせました。
軽い食感のエアリーなビスキュイでたっぷりのクレームムースリーヌとたくさんの神戸産イチゴをサンド。〔テイクアウト：可能）〕
真っ赤にうれた神戸市産のいちごにホワイトチョコレートを贅沢に使用したムースを合わせました。甘酸っぱいソースとご一緒にどうぞ。〔テイクアウト：可能〕
元町サントス名物のホットケーキに旬のいちごをトッピング期間限定となりますので、是非、この機会にご賞味下さい。〔テイクアウト：可能（対象メニューは不可）〕
イチゴ、ヨーグルトの２層ムースに神戸市産のイチゴを詰め込んだ。見た目も可愛いカップデザートです。〔テイクアウト：可能〕
神戸市産のいちごをふんだんに使用し、オリジナルのチーズケーキと盛り合わせました。是非、ご賞味ください。〔テイクアウト：可能（対象メニューは不可）〕
藤原農園さんが作るイチゴをふんだんに使い神戸米でリゾットにしました。仕上げにのせるパルマ産の生ハムと一緒にぜひお召し上がりください。〔テイクアウト：不可〕
冬のアンティパストミストの一部として提供。〔テイクアウト：可能（対象メニューについて確認中）〕
黒糖のビスケット生地とラズベリーのアーモンドクリーム。カルダモンの香り。 いちごをたっぷりのせて生クリームを絞ります。〔テイクアウト：可能〕
ざくざくパイにカスタードと生クリームをサンド。いちごを4つのせて強烈なラズベリーソースをかけています。〔テイクアウト：可能〕
コクのあるクレーム・ムースリーヌにたっぷりの苺の贅沢なケーキです。〔テイクアウト：可能〕
森の苺を焼きこんだタルトにたっぷりの苺。クリームを使っていないのでクリームが苦手なかたにも人気です。〔テイクアウト：可能〕
果汁も豊富で甘味をしっかりと感じる神戸産イチゴ「章姫」を使用。口に入れた時の章姫、カスタードクリーム、デニッシュ生地の親和性が抜群な一品。〔テイクアウト：可能〕
果汁も豊富で甘味をしっかりと感じる神戸産イチゴ「章姫」を使用。口に入れた時の章姫、カスタードクリーム、デニッシュ生地の親和性が抜群な一品。〔テイクアウト：可能〕
果汁も豊富で甘味をしっかりと感じる神戸産イチゴ「章姫」を使用。口に入れた時の章姫、カスタードクリーム、デニッシュ生地の親和性が抜群な一品。〔テイクアウト：可能〕
果汁も豊富で甘味をしっかりと感じる神戸産イチゴ「章姫」を使用。口に入れた時の章姫、カスタードクリーム、デニッシュ生地の親和性が抜群な一品。〔テイクアウト：可能〕
甘い神戸いちごをふんだんに使用したタルト。サイズは2人前です。〔テイクアウト：可能〕
スモーキな鴨肉とイチゴの相性はばつぐんです。サラダ付きにしてさらに食べやすくしました。〔テイクアウト：可能（対象メニューについて確認中）〕
甘ずっぱいイチゴとクリーミーなマスカルポーネがマッチしたピッツァデザートで女性に大人気です。〔テイクアウト：可能（対象メニューについて確認中）〕
イチゴとカスタードの定番の組みあわせをクレープで包みました。〔テイクアウト：可能（対象メニューについて確認中）〕
神戸市では、平成27年度から「食都神戸」を掲げ、農漁業者や食関連事業者、一般市民が「神戸の農漁業や食」に対する意識を高め、積極的に活用することで、国内外から神戸が新たな食文化の都として注目されるまちづくりをすすめています。
その中で、「ローカルフード＆ローカルレストラン」の取組として、神戸産の食材を神戸で味わっていただく「神戸食材フェア」を開催いたします。昨年までの「神戸いちじくフェア」「須磨のりフェア」をパワーアップし、神戸で育てられた４つの旬の食材を、神戸市内のさまざまなジャンルの店舗が使用し、素材の良さを美味しく引き出したメニューを提供します。
このたびは、「冬の神戸食材フェア2020」参加登録店舗を募集いたしますので、ぜひ皆様のご応募をお待ちしております。
