2022冬の神戸食材フェア
    「須磨海苔」参加店

    須磨海苔

    神戸市内の料理人&料理店が、旬の神戸食材「イチゴ」「ホウレンソウ」「須磨海苔」を使って、スペシャルメニューでもてなす「冬の神戸食材フェア」を開催。

    ■期間 2022年1月22日(土)~3月21日(月・祝)
    ■場所 主に神戸市内の飲食店、パン屋、スイーツ店等

    ※発熱・体調不良時にはご入店をお控え頂くなどご協力をお願いいたします。

    ※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。

    <新型コロナウイルス>業種ごとの感染拡大予防ガイドライン
    https://www.city.kobe.lg.jp/a73576/kenko/health/infection/trend/shincoronakensa.html

    中央区

    須磨海苔と神戸市産野菜のサンド
    食材須磨海苔アイコン

    神戸萩原珈琲店 127番地

    須磨海苔と神戸市産野菜のサンド

    風味豊かな須磨海苔と新鮮な神戸市産の野菜をたっぷりサンドしました。一度に神戸の食材が味わえる特別なサンドウィッチです。

    電話
    078-322-0127
    住所
    提供期間
    1/22~3/21
    WEBサイト
    www.hagihara-coffee.com/hagihara_shops.html#shop127
    香住産紅ズワイガニと神戸産須磨海苔、カラスミのピッツァビアンカ
    食材須磨海苔アイコン

    ターナフォルノ

    香住産紅ズワイガニと神戸産須磨海苔、カラスミのピッツァビアンカ

    風味豊かな須磨海苔と香住産紅ズワイガニ。食べた瞬間口の中に磯の香りが広がります。

    電話
    078-331-1631
    住所
    instagram
    tana_forno_kobe
    2022 冬の神戸食材フェア
    食材須磨海苔アイコン 食材イチゴアイコン 食材ホウレンソウアイコン

    神戸食堂はぁとす。

    (メニューが決まり次第掲載します)

    冬の神戸食材(イチゴ、ほうれん草、須磨海苔)を使ったまるごとランチセットです。旬に頂く食材の恵(めぐみ)を是非、味わってください。

    電話
    078-360-4602
    住所
    提供期間
    2/14〜3/14
    WEBサイト
    hitosara.com/0004031076
    須磨海苔とちりめんのかきあげ
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    なん天

    須磨海苔とちりめんのかきあげ350円

    須磨海苔とちりめんを香り豊かにかき揚げにしました。

    電話
    078-331-6665
    住所
    提供期間
    1/22~2/22
    WEBサイト
    www.kobe-nanten.net
    須磨海苔の貝炒め
    食材須磨海苔アイコン 食材イチゴアイコン 食材ホウレンソウアイコン

    遊水

    須磨海苔の貝炒め900~1300円

    須磨海苔の香りを鮮烈に引き出した炒め物。海苔、日替わりの回とキノコの旨みが溢れる逸品。

    電話
    090-3846-0513
    住所
    提供期間
    1/22~2/28

    灘区・東灘区

    須磨海苔のかき揚げうどん(熱)
    食材須磨海苔アイコン

    小麦の実り 灘本店

    須磨海苔のかき揚げうどん(熱)

    潮香るシャキシャキ生海苔の食感が美味しいうどんです。あまり市場に出回る事はない須磨海苔の生海苔、かき揚げでお召し上がり下さい。

    電話
    078-805-3090
    住所
    提供期間
    1/22~3/21
    instagram
    komuginominori
    須磨海苔のかき揚げぶっかけ(冷)
    食材須磨海苔アイコン

    小麦の実り 灘本店

    須磨海苔のかき揚げぶっかけ(冷)

    潮香るシャキシャキ生海苔の食感が美味しいうどんです。あまり市場に出回る事はない須磨海苔の生海苔、かき揚げでお召し上がり下さい。

    電話
    078-805-3090
    住所
    提供期間
    1/22~3/21
    instagram
    komuginominori
    粕汁小鍋 須磨海苔入り
    食材須磨海苔アイコン

    蔵の料亭 さかばやし

    粕汁小鍋 須磨海苔入り

    蔵元の冬の名物「粕汁」と新鮮な生の「須磨海苔」を合わせた小鍋料理。

    電話
    078-841-2612
    住所
    提供期間
    1/22~2/28
    WEBサイト
    www.shushinkan.co.jp/sakabayashi
    須磨海苔の佃煮
    食材須磨海苔アイコン

    蔵の料亭 さかばやし

    須磨海苔の佃煮

    生の「須磨海苔」を磯の旨味たっぷりに炊き上げた佃煮です。

    電話
    078-841-2612
    住所
    提供期間
    1/22~2/28
    WEBサイト
    www.shushinkan.co.jp/sakabayashi
    須磨海苔とスルメイカの釜炊きリゾット
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    バッカナール

    須磨海苔とスルメイカの釜炊きリゾット

    ワインと楽しむコースの終盤に登場する、季節替わりの土鍋釜炊きリゾット。アンチョビとガーリックオイルで米を炒め、スルメイカとそのワタ、生の須磨海苔、ジャガイモなどを加えブイヨンで炊く。仕上げの焼き海苔も利いていて、磯の香りに包まれる。

    電話
    078-856-5567
    住所
    提供期間
    1/26~2/7
    instagram
    bacchanale2014
    須磨海苔のカルパッチョ
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    六甲道ヨウ

    須磨海苔のカルパッチョ1300円

    温かい須磨海苔のスープに冷たいサラダ、魚の食感、磯の香りを纏わせてパルメザンチーズで味を整えました。サラダには少しクミンの香りを纏わせています。

    電話
    080-1523-1039
    住所
    提供期間
    1/22~2/5
    instagram
    rokkoumichi_you_
    須磨海苔と剣先烏賊のサラダ
    食材須磨海苔アイコン 食材イチゴアイコン 食材ホウレンソウアイコン

    ル トレフル

    須磨海苔と剣先烏賊のサラダ夜コース6500円(全7品)~で提供

    須磨海苔を使った海の香りのドレッシングに旬の剣先烏賊の甘みの引き立つシンプルなサラダです。

    電話
    078-851-2525
    住所
    提供期間
    2/1~2/15

    須磨区・垂水区

    鯛蕪の須磨海苔あん
    食材須磨海苔アイコン 食材イチゴアイコン 食材ホウレンソウアイコン

    季と菜と魚と さんたか

    鯛蕪の須磨海苔あん

    贅沢なまでに厚切りの鯛は塩屋産。その鯛のだしにカツオだしを加えて煮た蕪も味わい深い。地元の友人が須磨海苔の生産者で、毎年柔らかい初摘みの生を仕入れて使う。海苔の餡は湯気と共に立ち上る磯の香りが豊か。神戸の海の恵みが詰まっている。

    電話
    078-755-5225
    住所
    提供期間
    1/22~2/22
    instagram
    santaka.kobe
    イチゴ
    イチゴアイコン

    イチゴ冬の食材

    2022年1月22日(土)~3月21日(月・祝)実施予定

    ホウレンソウ
    ホウレンソウアイコン

    ホウレンソウ冬の食材

    2022年1月22日(土)~3月21日(月・祝)実施予定

    須磨海苔
    須磨海苔アイコン

    須磨海苔冬の食材

    2022年1月22日(土)~3月21日(月・祝)実施予定