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GASTROPOLIS KOBE
食都神戸2020
食都神戸2020
神戸は、日本の中心部に位置し、田園地域と瀬戸内海に囲まれた農漁業地域であるとともに、港町として交易を中心に栄えてきた経緯から、他の都市では見られない独自の多様な食文化が醸成されています。2015年から、この神戸のポテンシャルを活用し、食を軸とした新たな都市戦略「食都 神戸 2020」構想を掲げ、世界に誇る食文化の都の構築をすすめています。2020年、神戸市が新しい食文化の発信地として、食で賑わい、世界中から注目される街になることを目指します。
PROJECT
神戸市は、人口150万人を抱える大都市でありながら、北部・西部には農業地域(里山)、南部には瀬戸内海で営まれる漁業地域を...
EAT LOCAL KOBE
令和3年2月5日お知らせ 神戸市では、大都市でありながら、海と山に囲まれた立地を活用し、新たな食文化の都「食都神戸」の構...
PROJECT
山形県鶴岡市を代表幹事として、全国各地の都市や団体が食を切り口に農水産物のブランド化や観光振興など、地域課題の解決と地域...
NEWS & EVENTS
令和3年4月19日お知らせ 神戸市は平成27年度から、農漁業地域と都市地域が近接する神戸のポテンシャルを活かし、食を軸と...
NEWS & EVENTS
令和3年4月19日お知らせ 神戸市では、食都神戸の取組の一環として、クリエイターと学生が神戸の農漁業をテーマとした制作活...
NEWS & EVENTS
令和3年4月１日お知らせ 「食都神戸」推進の一環として、「生産者と消費者を継続的につなぐ」ことをコンセプトに、2015年...
日本を旅行するときには、
京都や大阪と近い距離でありながら、全く違う風情を持つ港町へ訪れてみてください。そこであなたを待っているのは、神戸ビーフだけではありません。
例えば、六甲山の湧き水で、昔ながらの製法を伝承しながら造られている日本酒。日本一の酒造地帯のひとつとして讃称されてきた「灘五郷」は、神戸にあります。日本最古の温泉のひとつに数えられる有馬温泉も、神戸にあります。
都市部に隣接した農村・漁港からは四季折々の新鮮な食材が届けられ、その食材を、和食・中華・洋食・菓子といった多様な飲食店で味わうことができます。
開港以来150年の月日が育てた食の都に、ぜひお立ち寄りください。
